Hokkaido Gastronomy Journey in Shirahama

ズワイガニの旨みと根菜の食感、あんぽ柿の濃厚なムースが重なり合うタンバル。豊かな自然環境で育てられた北海道・釧路のブランド豚「阿寒ポーク」は、和歌山名物「茶粥」のリゾットを添え、あっさりと召し上がれる一皿に。

時間：

17:30～22:00 (L.O.21:00)

料金：

1名様　9,500円

北海道を代表する郷土料理「石狩鍋」をイメージし、和歌山県産クエに加え北寄貝や阿寒湖産ザリガニなど、海の幸をふんだんにあしらった一皿に。しっかりとした赤身の旨みをもつエゾ鹿は、シャリアピン風に仕上げ和歌山の柑橘で爽やかに仕上げました。

時間：

17:30～22:00 (L.O.21:00)

料金：

1名様　12,000円

和歌山県が誇る紀州本クエはカニの風味を利かせた蕪蒸しに。十勝の豊かな自然環境に恵まれ育った上質な赤身肉をもつ豊西牛は、ジンギスカン鍋風に仕立て北海道らしい味わいに。北と紀州の風土が出会う、ここでしか味わえない特別なコースをご堪能ください。

時間：

17:30～22:00 (L.O.21:00)

料金：

1名様　12,000円

北海道産の北寄貝をはじめ、帆立、カニ、いくらなど海の幸をご堪能いただける期間限定の海鮮丼をご用意いたしました。

時間：

17:30～22:00 (L.O.21:00)

料金：

5,800円

北海道と和歌山の豊かな実りを楽しむ秋のアフタヌーンティー。有田みかんの爽やかな香りと北海道産フロマージュのコクが絶妙に調和する和栗のモンブランをはじめ、イチジクや芋・栗・かぼちゃと秋ならではの贅沢なティータイムをお楽しみいただけます。

時間：

13:00～16:00(L.O.)

料金：

1名様　4,800円

北海道産の爽やかな酸味が広がるハスカップに、和歌山県産シャインマスカットをふんだんにあしらった秋限定パフェ。ラベンダーの香りを添え、北海道の“シメパフェ”文化としても楽しめる一品に仕上げました。

時間：

11:00～23:00 (L.O.22:00)

料金：

3,800円

北海道・登別で醸造されるクラフトビール「鬼伝説」。豊かな麦の旨みと華やかなホップの香りが広がり、北海道の恵みを感じていただける味わいです。南紀白浜を代表するクラフトビール「ナギサビール」との飲み比べとしてもお楽しみいただけます。

時間：

11:00～23:00 (L.O.22:00)

料金：

青鬼ピルスナー：1,500円
赤鬼レッドエール：1,500円
黄鬼ペールエール：1,500円

北海道産の爽やかな酸味が広がるハスカップに、和歌山県産シャインマスカットをふんだんにあしらった秋限定パフェ。ラベンダーの香りを添え、北海道の“シメパフェ”文化としても楽しめる一品に仕上げました。

時間：

11:00～23:00 (L.O.22:00)

料金：

クラフトレッドアイ(カクテル)　1,700円
夕張メロンソーダ(モクテル)　1,300円