Winter Escape in Shirahama

～南紀白浜で過ごす、日常から離れる冬～

凛とした空気に包まれる冬の南紀白浜。
豊かな自然とその恵みで、リチャージする冬時間をお過ごしください。

館内の営業時間、及びご提供内容の変更について
新型コロナウイルス感染症の感染予防対策に伴うブッフェ / セミブッフェのご提供方法について

Stay Plan

Intoxicated by WAKAYAMA
～日本酒×食×温泉に酔いしれるひととき～

  • Intoxicated by WAKAYAMA

  • 熊野三山をはじめ、豊かな自然に恵まれた和歌山の良質な水と厳選した米、麹、酵母から造られた日本酒と、その深い味わいを存分にお楽しみいただくための特別ディナー。そして、「白浜温泉」と太平洋の絶景を独り占めできるお部屋で、身体も心も酔いしれるホテルステイを。

    期　間
    2020.12.1(火)～2021.2.28(日)泊
    ※除外日：2020.12.28(月)～2021.1.5(火)泊
    料　金
    1名様 34,403円～(2名1室ご利用時)
    内　容
    • 温泉ビューバス付プレミアルーム(42㎡)でのご宿泊
    • ホテルレストランにて日本酒ペアリングディナー
    • お部屋で楽しむナイトキャップセット（「熊野 古道の雫(300ml／松尾酒店)」と「うつぼの揚げ煮」）
      ※1部屋につき1セットのご提供です。
    • ホテルレストランにてご朝食
    • ※3日前15時までの事前予約制となります。
    • ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。別途、入湯税を申し受けます。
    • ※料金はご利用日により異なります。詳しくはお問合せください。
    • ※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
  • 予　約
  • シェフこだわりの素材と調理法の特別ディナーをご用意。日本酒とのマリアージュをお楽しみください。
    アミューズ
    県産猪と清流古座川の金もみじ 温州みかんのパテドカンパーニュ
    オードブル
    鮑の酒蒸し 伊勢海老のブランシールのキャビア乗せ
    白身魚の昆布締め 中トロの炙りポン酢ジュレ 古座川の柚子胡椒を添えて
    • ×「紀土 スパークリング 純米大吟醸(平和酒造)」スパークリングの華やかさや甘味、フレッシュ感がディナーの始まりを彩るにふさわしい1杯。1月中旬以降は、この時期にしか味わえない、しぼりたての新酒「紀伊国屋文左衛門 純米 寒のにごり酒 活性生酒(中野BC)」をご提供。
      ※入荷時期など、詳細はホテルまでお問合せください。
    スープ
    焼目ホウボウのクリアスープ
    ポワソン
    紀州本クエの西京焼きと県産足赤海老のポワレ
    フロマージュソースとぶどう山椒オイル
    • ×「大吟醸 雑賀孫市(九重雑賀)」熟した果実味と上品な吟醸香が、白みそやフロマージュソースの風味との相性抜群です。
    メイン
    日本酒にくぐらせた熊野牛と県産椎茸のグリル 割下ベースのソースで
    弘法茶と南高梅のCHAZUKE
    • ×「超久 純米 超辛 生原酒(中野BC)」どしっとした旨みと辛さが、メインの熊野牛に引けを取らず、お互いを引き立たせる一杯です。
    デザート
    和歌山イチゴに柚子グラニテ
    • ×「黒牛 碧山 純米吟醸(名手酒造店)」お好みでかけてお召し上がりください。純米らしいまろやかさとコクに、グラニテの柚子の爽やかな香りが口に広がります。
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Grill & Dining G

[ Dinner ] Seasonal Course for Winter -Standard-

  • Seasonal Course for Winter -Standard-

  • 県産の柑橘類とあんぽ柿の甘酸っぱいソースでいただく鮮魚の炙りからはじまる冬のコース。脂ののったブリは四万十川のすじ青のりソースでお召し上がりください。

    期　間
    2020.12.1(火)～2021.2.28(日)
    ※除外日：2020.12.30(水)～2021.1.2(土)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    1名様 6,500円
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[ Dinner ] Seasonal Course for Winter -Premium-

  • Seasonal Course for Winter -Premium-

  • 紀州本クエ、熊野牛を使用したプレミアムなコース。魚介の旨みが溶け込んだパイ包み焼きのスープ、熊野牛をほろりと柔らかく、シェフ厳選の河内ワインで煮込んだラグーなど、心も身体も温めてくれるお料理を取り揃えました。

    期　間
    2020.12.1(火)～2021.2.28(日)
    ※除外日：2020.12.30(水)～2021.1.2(土)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    1名様 8,500円
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[ Dinner ] 季節の和会席(冬)

[ Dinner ] 九絵会席

  • 九絵会席

  • クエの刺身からはじまり、クエの甘い脂を味わう鍋物、ふっくらとしたクエの唐揚げ、旨味たっぷりの雑炊で締めるクエ尽くしのコース。この季節ならではの白浜の味わいをお楽しみください。

    期　間
    2020.10.1(木)～2021.3.31(水)
    ※除外日2020.12.28(月)～2021.1.4(月)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    1名様 12,000円

    ※3日前までの事前予約制となります。

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Lounge

Seasonal Cake Set
-紀州備長炭シフォンケーキ-

  • Seasonal Cake Set

  • 備長炭発祥の地とされる和歌山の紀州備長炭を生地に加えて焼き上げた、フワフワ食感でチョコ味のシフォンケーキ。パンダを思わせるデコレーションとトッピングの紀南産のみかんなど、紀州の魅力が詰まったケーキです。

    期　間
    2020.12.1(火)～2021.2.28(日)
    時　間
    12:00～17:00
    料　金
    1,200円　※ドリンク付

    16種類の中からお好みのドリンクをお選びください。

    コーヒー

    カプチーノ／ブレンドコーヒー／エスプレッソ／カフェインレスコーヒー／カフェラッテ／カフェオレ／ホットチョコレート

    紅茶

    ダージリン／ボンベイチャイ／オレンジブロッサム／アールグレイ／アフリカンネクター／ワイルドベリーハイビスカス／カモミール／マラケシュミントティー／ホワイトオーチャード

Local Specialty for Winter

  • Local Specialty for Winter

  • 冬のひとときに華やかさを添える白と赤のカクテルをご用意。澄み渡る空気に包まれた、冬の南紀白浜の思い出にぜひご賞味ください。

    期　間
    2020.12.1(火)～2021.2.28(日)
    時　間
    12:00～22:00(L.O.21:00)
    料　金
    各1,200円
  • Menu

Seasonal Tasting Set for Winter

  • Seasonal Tasting Set for Winter

  • 味わい豊かな地酒、和歌山で育ったフルーツを使った果実酒、ホテル厳選の白ワインの飲み比べができるテイスティングセット。冬の宵にお好みの銘酒を探してみてはいかがでしょうか。

    期　間
    2020.12.1(火)～2021.2.28(日)
    時　間
    12:00～22:00(L.O.21:00)
    料　金
    1,400円～
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Hot Spring

  • Hot Spring

  • 日本三古湯の一つに数えられる白浜温泉。ホテル最上階の温泉大浴場の露天風呂からは、太平洋の絶景を眺めながら湯浴みをご堪能いただけます。ご家族連れのお客さまにおすすめの貸切風呂もございます。

    営業時間
    5:00～10:00、12:00～23:00
    泉 質
    含硫黄 - ナトリウム - 塩化物・炭酸水素塩泉
    効 能
    やけど、創傷、皮膚炎、神経痛など
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※掲載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※特記事項のない表記料金は、すべてサービス料・消費税別です。
※掲載の画像はイメージです。