Grill & Dining G

Dinner

ディナー

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  • 春の味覚を味わうグリルディナー
    Seasonal Dinner Course for Spring
    －輝く紀州の恵み Standard－
    Seasonal Dinner Course for Spring Seasonal Dinner Course for Spring Seasonal Dinner Course for Spring

    じゃばらの爽やかな香りが口に広がるアミューズと春色のジュレで彩られた県産イサキのオードブルではじまる春の彩り豊かなディナーコース。メインは蜂蜜でローストした県産の鶏肉とふっくらとした真鯛のポワレをスキレットで豪快にお召し上がりください。

    期　間
    2023.3.1(水)～5.31(水)
    除外日：2023.4.29(土)～5.6(土)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    3月 7,900円～
    4月以降 8,500円～
    宿泊付プランのご予約
    【 MENU 】
    AMUSE
    新玉葱のタルトフランベ じゃばら風味のカラメル
    APPETIZER
    和歌山県産イサキのカルダモンマリネ エシャロットのソース ホワイトアスパラガスムースと桜ジュレのグラス盛り
    SOUP
    印南町うすい豆のポタージュ・サンジェルマン
    MAIN DISH
    和歌山県産鶏肉のハニーローストと紀州真鯛のポワレ Wプロヴァンス風
    ※下記に変更も可能です。
    ・アメリカ産牛サーロイン100g(＋1,000円)
    ・国産牛サーロイン100g(＋2,000円)
    ・熊野牛サーロイン100g(＋4,800円)
    DESSERT
    まりひめ苺のロマノフ ピスタチオのグラス添え
    COFFEE or Tea
    ［おすすめのペアリング］
    料金　2,500円
    Seasonal Dinner Course for Spring
    • ・スペースポート～天ノ光～(本醸造酒)／尾崎酒造
      スッキリと爽やかな飲み口がオードブルのイサキによく合います。
    • ・ルーツ・ソーヴィニヨン・ブラン
      スープの風味とハーブ系の香りが春のハーモニーを奏でます。
    • ・サイクルズ・グラディエーターピノ・ノワール
      軽やかな口あたりがメインディッシュとのマリアージュをお楽しみいただけます。
  • 県産食材を香り豊かに仕上げた春のディナー
    Seasonal Dinner Course for Spring
    －輝く紀州の恵み Premium－
    Seasonal Dinner Course for Spring Seasonal Dinner Course for Spring Seasonal Dinner Course for Spring

    紀州備長炭で焼き上げた熊野地鶏に春野菜と山菜を添え、ワサビ風味の泡のアクセントが効いたセカンド―ドブル。筍と魚介の旨味を凝縮したポーピエットやメインは口に広がる柑橘の香りが爽やかな熊野牛のブレゼなど春の紀州の恵みをお楽しみいただくディナーコース。

    期　間
    2023.3.1(水)～5.31(水)
    除外日：2023.4.29(土)～5.6(土)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    3月 10,300円～
    4月以降 11,000円～
    宿泊付プランのご予約
    【 MENU 】
    AMUSE
    新玉葱のタルトフランベ、じゃばら風味のカラメル
    APPETIZER
    和歌山県産イサキのカルダモンマリネ エシャロットのソース ホワイトアスパラガスムースと桜ジュレのグラス盛り
    SECOND APPETIZER
    熊野地鶏の紀州備長炭焼き　イタドリ・春野菜のエチュベ　ワサビ風味の泡とともに
    SOUP
    印南町うすい豆のポタージュ・サンジェルマン
    FISH DISH
    熊野鮎と筍 生ハムのポーピエット　蛤のジュと春キャベツのアクセント
    MEAT DISH
    熊野牛と柑橘のブレゼ　ぶどう山椒の香　春山菜ロースト添え
    ※下記に変更も可能です。
    ・国産牛サーロイン100g(＋2,000円)
    ・熊野牛サーロイン100g(＋4,800円)
    DESSERT
    まりひめ苺のロマノフ　ピスタチオのグラス添え
    COFFEE or Tea
    ［おすすめのペアリング］
    料金　3,000円
    Seasonal Dinner Course for Spring
    • ・スペースポート～天ノ光～(本醸造酒)／尾崎酒造
      スッキリと爽やかな飲み口がオードブルのイサキによく合います。
    • ・サイクルズ・グラディエーターピノ・ノワール
      セカンドオードブルから魚料理までさっぱりとした味わいを楽しめます。
    • ・ウルフブラス･イエローラベル･シラーズ
      メインの熊野牛に負けない芳醇な風味が相性抜群。
  • 和歌山の春を目でも舌でも堪能する和会席ディナー
    季節の和会席－和歌山の春－
    季節の和会席－和歌山の春－ 季節の和会席－和歌山の春－ 季節の和会席－和歌山の春－

    春の地元食材を活かし金山寺味噌や湯浅醤油など和歌山の特産品をあわせた、和歌山の春を堪能する和会席。食感と旨みを楽しむ貝寄せをはじめとした前菜や山椒が香る熊野牛の宝楽焼き鍋など、海の幸と山の恵みを贅沢にお楽しみいただけます。ソムリエ厳選の日本酒を合わせると、より深く豊かな味わいが広がります。

    期　間
    2023.3.1(水)～5.31(水)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    3月 10,300円
    　※鮑の踊り焼きの追加(＋2,450円)
    4月以降 11,000円
    　※鮑の踊り焼きの追加(＋2,500円)
    宿泊付プランのご予約

    宿泊付プランのご予約 (鮑の踊り焼き付き)
    【前菜】
    春野菜の貝寄せ　鳥貝　北寄貝　蛤　春キャベツ
    最中　梅求肥　白豆腐　紀ノ川漬け
    山菜（野蒜独活）揚げ金山寺味噌添え
    小蛸つや煮　黄身黄煎　菜の花
    和歌山産シラスオイル漬け朝陽卸し
    【お造り】
    春告魚焼き霜　串本産かつお　ホタルイカ 春のあしらい　湯浅醤油
    【炊き合わせ】
    鯛の子豆腐オランダ煮 和歌山県産ヒロメ若芽の若竹　スナップエンドウ
    【鍋物】
    熊野牛宝楽焼き鍋 龍神椎茸、よもぎ麩、笹葱、菜の花、春菊
    【酢物】
    桜鯛錦糸巻き 和歌山県産三宝柑　アスパラ　花蓮根　みかん酢ジュレ
    【食事】
    金芽米と浅利のしぐれ煮ぶどう山椒の香り 梅干し　高菜　赤出汁
    【甘味】
    白玉団子のいちご餡かけ　まりひめいちご添え
    コーヒーor 川添茶
    ［おすすめのペアリング］
    料金　2,800円
    季節の和会席－和歌山の春－
    • ・作　穂乃智　純米酒／清水清三郎商店
      お米の旨味とすっきりとした味わいが、前菜の貝の甘味や春山菜の苦味に合います。
    • ・車坂　魚に合う吟醸酒／𠮷村秀雄商店
      軽快な味わいと吟醸香がお造りとの相性抜群です。
    • ・碧山　黒牛　純米吟醸／名手酒造店
      純米吟醸の余韻がきれいで、飲みごたえのある旨味と酸味が炊き合わせや鍋物に寄り添います。
  • 幻の魚「クエ」を味わいつくす
    九絵会席-極-
    九絵会席-極- 九絵会席-極- 九絵会席-極-

    秋から冬にかけて旨味が増す南紀白浜を代表する高級魚「クエ」。クエそのものの味わいを堪能するお造り、ジューシーな唐揚げ、しゃぶしゃぶはお好きなタイミングでアラを加えて濃厚な旨みをご堪能ください。和歌山の食材とともにクエを心ゆくまで味わいつくす会席料理です。

    期　間
    2022.10.1(土)～2023.3.31(金)
    時　間
    17:30～22:00 (L.O.21:00)
    料　金
    14,550円
    宿泊付プランのご予約
    【前菜】
    春野菜の貝寄せ　平木貝　北寄貝　蛤　春キャベツ
    最中　梅求肥　白豆腐　紀の川漬け
    山菜(野蒜独活)　揚げ金山寺味噌添え
    小蛸つや煮　黄身黄煎　菜の花　
    和歌山県産　しらすオイル漬け朝陽卸し
    【造り】
    九絵薄造り　さわら焼き霜　串本産かつお　ホタルイカ
    春のあしらい　湯浅醤油
    【鍋】
    九絵しゃぶ　鍋野菜　薬味
    【揚げ物】
    九絵唐揚げ　あしらい　みかん塩
    【焼物】
    熊野牛ローストビーフ　塩雲丹のソース
    【酢の物】
    鯛錦糸巻き　和歌山県産三宝柑　アスパラ　花蓮根
    みかん酢ジュレ掛け
    【食事】
    紀州梅うどん　地元坂本農園の温泉卵添え　または 雑炊　紀の川漬け
    【水物】
    白玉団子のいちご餡掛け　まりひめ苺添え
    コーヒーor 川添茶
    • ※記載のメニュー内容は季節によって変更となります。
  • アラカルト
    アラカルト
    Menu(グリル料理)
    Menu(和食)
  • キッズメニュー
    キッズメニュー キッズメニュー

    お子様に人気のハンバーグやエビフライを盛り込んだ、ご年齢に合わせてお選びいただけるメニューをご用意しております。

    料　金
    1名様 1,850円(3歳～5歳向け)
    1名様 3,950円(6歳～12歳向け)
    Menu
  • ドリンク
    ドリンク
    Menu

※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
※掲載の画像はイメージです。

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